冷库是用于食品冷冻和冷藏，并保持一定低温的特殊建筑物，地坪、墙壁和屋顶都敷设有一定厚度的防潮气层和隔热层，以减少外界热量的传入，同时，为了减少吸收太阳的辐射热，冷库的外墙表面一般都涂成白色或浅色。

(一)冷库门要关闭严密不跑冷

冷库门是冷库的咽喉，工作人员进出，货物进出，大连冷库甚至冷热空气的交换，都通过它，所以冷库门也是管理的主要部位。使冷风机或蒸发器排管结霜，导致库内温、湿度波动，影响产品贮藏质量。

减少库门耗冷应从以下几个方面入手：

1、在房门内侧加挂棉门帘或PVC软门帘。

2、尽量减少开门次数和开门时间，做到进、出随手关门。

3、在库门外侧设高效空气幕，并保证安装正确，运转正常。

4、对冷藏门进行有效的维护，确保冷藏门无故障启闭，定期检查密封条和电热丝的性能，随时处理冰、霜、水，保持冷藏门的严密性，防止运输工具碰撞库门。