近年来，随着农业现代化步伐的不断加快，农产品产量大幅度提高，但在保鲜和储存环节难免出现问题，为此建立和完善冷链物流体系显得尤为重要。特别是对于新鲜蔬菜这类易受污染的产品，如何延长其保鲜期，提高品质水平，促进减损增效已经成为农业发展。大连冷库、蔬菜保鲜冷库的设计及其大连冷库安装方法，并探讨蔬菜保鲜冷库如何提高蔬菜的保鲜度。

大连冷库是一种完备固定数量的绝缘设备，通常用来存放冻肉、蔬菜、水果、奶制品、医药制品、化学原料等，是大连当地冷藏冷冻行业的主要设施。冷库利用节能、低温和恒湿这些优势，保持储存产品的品质和新鲜度，从而实现了农产品顺利流转和延长保鲜期的目标。