未来大连市场冷库需求激增

发布日期：2018-12-24 作者：点击：

大连冷库

冷库是指利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱大连冷库气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、医药公司、化工厂果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市

目前国外的一些品牌已打入中国的低温市场，全国各地已有许多合资和独资企业生产速冻方便食品，而国内企业还未意识到激烈竞争的威胁。同时作为新兴行业，国家应对其进行宏观调控和指导，尽快制定全面的质量控制标准，实行标准化、规范化管理，推行GMP和HACCP，使之成为我国新的经济增长点。

大连冷库冷链是以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。随着科学技术的进步、低温制冷技术的发展而建立起来，食品冷藏链是指易腐食品再生产、贮藏、运输、销售、消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，低温条件下的物流现象。

据空调制冷大市场专家介绍，果品蔬菜保鲜一般采用最低温度为-2℃的高温库，水产、肉食类保鲜采用温度在-18℃以下的低温库，而低温冷库大多数为高温库。大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，大连冷库冷却设备多为排管，系统复杂，实现自动化控制难度大。低温的一些小型冷库一般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多，自动化控制水平普遍较低。